Ăn rất mát và bổ.

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi không đường 300 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Đường 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, ta cho sữa vào nồi nhỏ rồi cho lên bếp, vặn nhỏ lửa, nấu sôi. Khi sữa sôi được 3 phút thì tắt lửa, chia sữa ra 2 bát đều nhau và để nguội.

2

Giờ mình tách riêng 2 lòng đỏ và trắng của trứng ra 2 bát riêng. Lòng đỏ thì cất đi làm món ăn khác, mình chỉ sử dụng lòng trắng cho món này.Dùng cây đánh bông lên này.

3

Vì sữa đun xong, để nguội thì thường có màng béo đóng 1 lớp trên bề mặt. Vì thế mình gạt bỏ lớp màng đó đi, chỉ lấy phần sữa bên dưới thôi.Sau đó, mình đổ lòng trắng trứng vừa đánh xong vào một cái rây lọc, sao cho lòng trắng đổ từ từ xuống các bát sữa. Tiếp theo, mình thêm đường và khuấy đều.

4

Cuối cùng, mình đổ hỗn hợp sữa trứng qua cái lọc một lần nữa để gạn bỏ cặn hoặc sạn từ đường. Sau đó cho vào nồi hấp 15 phút, khi nồi sôi, mình giảm nhiệt và đun thêm trong 10 phút nữa.

5

Để bát trứng tráng miệng thêm bắt mắt, chúng mình có thể thái 2 lát xoài hoặc hoa quả nào đấy ưa thích, xếp là trên.

6

Thế là có thể yên tâm thưởng thức rùi. Nhớ cho vào tủ lạnh để mát thì ăn mới ngon.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)